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冠生園創(chuàng)立于一九一八年，是中國民族工業(yè)的名牌老字號企業(yè)。公司擁有中國馳名商標“冠生園”“大白兔”；上海市著名商標“生”“佛手”“華佗”“和”等，是國家特大型集團企業(yè)。

冠生園（集團）有限公司技術(shù)中心（原上海市工業(yè)微生物研究所）是集團下屬的食品、保健品及食品安全的科技研究機構(gòu)，為推動我國發(fā)酵工業(yè)發(fā)展作出過卓越的貢獻，先后取得科研成果 180 多項，包括 16 項國家重點科技攻關(guān)成果，獲得部、市級獎及國家級獎的成果達六十余項，其中有些項目技術(shù)水平處于國內(nèi)外領(lǐng)先水平，成果覆蓋面遍及全國大部分省市，有數(shù)項技術(shù)成果輸出到國外，在國內(nèi)外享有較高聲譽。 1996 年體制改革進入冠生園集團，成為集團公司的技術(shù)中心后，生物技術(shù)領(lǐng)域的優(yōu)勢得到進一步的發(fā)揮，同時又逐步加強食品工程的研發(fā)， 1998 年被上海市經(jīng)濟發(fā)展委員會認定為上海市企業(yè)技術(shù)中心。

技術(shù)中心位于上海市漕河涇高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，占地面積 9129平方米，建筑面積 5417 平方米 。專業(yè)技術(shù)人員 60 名，博士、碩士和高級工程師占 27 ％以上，大專及以上比例占 69% 。

目前技術(shù)中心設(shè)有三個“研究中心”。 

　?。?/span>1）產(chǎn)品開發(fā)中心：分為食品與生物技術(shù)兩大類，下設(shè)食品室，生物技術(shù)保健品研究室和中試室。

　?。?/span>2）檢測中心：主要從事食品、生物制品的理化分析檢測、微生物檢測、防霉抗菌檢測以及專項分析檢測等，具有上海市技術(shù)監(jiān)督局審核頒發(fā)的計量認證資質(zhì)；設(shè)有中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心上海站。

　?。?/span>3）信息中心：建有科技信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，與所外著名科技信息庫相連接，收集研究國內(nèi)外食品、生物技術(shù)信息；承擔項目技術(shù)情報調(diào)研、翻譯工作；編輯出版國內(nèi)外公開發(fā)行的《工業(yè)微生物》科技期刊。