夏天的那些人｜光明乳業(yè)冷庫管理員的“冰火兩重天”
2025年8月5日，恰逢35度高溫天，《勞動(dòng)報(bào)》記者前往光明乳業(yè)領(lǐng)鮮物流康橋物流中心，跟隨旗下冷庫管理員的腳步，體驗(yàn)了一場(chǎng)“冰火兩重天”的特別送奶旅程，并以《夏天的那些人｜光明乳業(yè)冷庫管理員的“冰火兩重天”》為題，深入報(bào)道了光明乳業(yè)領(lǐng)鮮物流的員工們協(xié)同運(yùn)作，克服“冰與火”考驗(yàn)，確保每一批承載新鮮與營養(yǎng)的乳品安全送達(dá)市民餐桌的光明故事。
原文報(bào)道如下：
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盛夏的上海接連掛起高溫橙色預(yù)警。然而，在浦東新區(qū)浦三路的光明乳業(yè)領(lǐng)鮮物流康橋物流中心冷庫入口，一場(chǎng)無聲的“冰火拉鋸戰(zhàn)”每天都在上演。工作日午后，記者來到這里，跟隨冷庫管理員陳雄，親身體驗(yàn)這份工作在盛夏時(shí)節(jié)獨(dú)有的“冰火兩重天”。
棉服里的夏天
冷藏庫內(nèi)溫度計(jì)顯示2℃，門外卻是37℃高溫——推開冷庫大門，熱浪瞬間被隔絕身后。冷氣像無數(shù)細(xì)針刺向皮膚，記者忍不住打了個(gè)寒顫。陳雄遞來棉服：“夏季進(jìn)庫，也得穿這個(gè)?！彼碇瑯庸ぱb，在冷庫低溫與外界酷熱中反復(fù)穿梭。
冷庫內(nèi)，貨架上整齊堆疊著成箱光明牛奶，叉車在其間不時(shí)往來。陳雄指向繁忙景象：“下午是配送超市商超的高峰，像這樣的出貨量，”他比劃著庫區(qū)，“一個(gè)下午要處理好幾車?！?/p>
裹緊棉服，記者在陳雄帶領(lǐng)下短暫體驗(yàn)了部分工作。作為倉管員，他需核對(duì)單據(jù)、登記貨物，每一次大門開合，都是冷熱兩重天的劇烈交鋒?！跋募臼悄讨破废M(fèi)旺季，工作量比其他季節(jié)重不少?！?/p>
他邊走邊介紹。室外酷暑難耐，庫內(nèi)寒氣逼人，這近40℃的巨大溫差，正是夏季工作的最難熬處。這還只是2℃的冷藏庫。不遠(yuǎn)處那扇緊閉大門后，是低至零下18℃的冷凍庫，那里的內(nèi)外溫差更為驚人。
來到辦公區(qū)，陳雄厚重棉服內(nèi)襯已被汗水浸濕?！岸虝r(shí)間出來反而不便脫棉服，忽冷忽熱易感冒，”他解釋。更衣室晾著好幾套工裝，“都是汗?jié)窳藫Q下的?！边@份夏日穿棉、冷庫流汗的辛勞，是冷庫管理員盛夏常態(tài)。
夏季持續(xù)高位運(yùn)轉(zhuǎn)下，康橋物流中心日均吞吐量高達(dá)300噸。其配送量支撐著光明乳業(yè)上海市場(chǎng)約40%的份額。龐大業(yè)務(wù)量背后，是物流中心數(shù)百員工精準(zhǔn)調(diào)度、高效協(xié)同、揮汗如雨的接力付出。
24小時(shí)不停作業(yè)
乳制品的新鮮與安全，對(duì)物流時(shí)效和溫控要求極嚴(yán)。這座物流中心，如同永不停歇的機(jī)器，365天、24小時(shí)高速運(yùn)轉(zhuǎn)。
每天清晨，牧場(chǎng)新鮮原奶裝入恒溫4℃冷藏車，準(zhǔn)時(shí)送達(dá)康橋冷庫。此時(shí)，庫管員們的“早高峰”已開始。他們必須盡快按嚴(yán)格流程將原奶分揀、入庫暫存。下午配送高峰前，車輛須預(yù)先啟動(dòng)制冷，精準(zhǔn)將車廂溫度降至4℃，確保牛奶出庫到裝車直至貨架全程處于安全冷鏈中。
“這里沒有真正的‘空檔期’?！?冷庫配貨工沈雙龍表示。整個(gè)白天節(jié)奏緊密：上午重點(diǎn)保障各超市、便利店；下午則面向“隨心訂”訂戶直送及大型商超。同時(shí)，源源不斷入庫牛奶持續(xù)抵達(dá)，讓整個(gè)園區(qū)保持緊張作業(yè)狀態(tài)。
為保護(hù)員工在高強(qiáng)度、大溫差環(huán)境中健康工作，公司為冷庫崗配備專業(yè)防寒棉服、護(hù)膝、手套等勞保裝備，并嚴(yán)格執(zhí)行輪崗制，通常每兩小時(shí)需出庫輪休一次。
“尤其對(duì)新員工，頭一個(gè)夏天最難熬，”沈雙龍?zhí)寡?，不少年輕人起初仗著身體好，對(duì)防護(hù)掉以輕心，“看到他們圖省事不戴護(hù)膝、不及時(shí)加衣，我們都會(huì)提醒。這行確實(shí)辛苦，有些新人堅(jiān)持不住就不干了?！?/p>
作為光明乳業(yè)重要物流支點(diǎn)，領(lǐng)鮮物流康橋中心位于浦東康橋鎮(zhèn)，擁有約萬平米復(fù)合倉儲(chǔ)空間，涵蓋冷藏（0-5℃）、冷凍（-18℃）及常溫區(qū)域。中心配備百余輛冷藏車，可滿足全溫區(qū)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)需求。它不僅為光明乳業(yè)核心產(chǎn)品提供倉儲(chǔ)、分揀、配送，也向社會(huì)第三方開放，提供高標(biāo)準(zhǔn)冷鏈方案。
冰與火的接力
保障新鮮牛奶安全送達(dá)千家萬戶，遠(yuǎn)不止冷庫管理員一環(huán)。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，中心還有一群同樣堅(jiān)守“火線”的車輛維修保障團(tuán)隊(duì)默默奉獻(xiàn)。
戶外的車輛維修區(qū)，維修師傅李鋒正專注保養(yǎng)檢查一輛即將出勤的冷藏車。豆大汗珠滑落臉頰，工作服早已濕透?！跋募靖邷夭粌H挑戰(zhàn)人，更是車輛故障高發(fā)期?！彼麄兎?wù)的“星火汽修廠”，正是領(lǐng)鮮為保障自有車隊(duì)穩(wěn)定運(yùn)行而設(shè)的專業(yè)維修部門。
維修師傅肩負(fù)保障“移動(dòng)冷庫”正常運(yùn)轉(zhuǎn)重任，每一次檢修、維護(hù)都容不得馬虎。“越熱的天，越要仔細(xì)檢查剎車、制冷、電路等等?！?李鋒邊擦工具邊說。烈日下戶外工作的艱辛，對(duì)他們?cè)缫褜こ！?/p>
在上海，光明領(lǐng)鮮物流設(shè)有四個(gè)如同康橋中心這樣的節(jié)點(diǎn)。從入庫存儲(chǔ)、分揀理貨，到車輛調(diào)度、配送運(yùn)輸，員工們協(xié)同運(yùn)作，令每個(gè)環(huán)節(jié)緊密相扣，確保每一批承載新鮮與營養(yǎng)的乳品，都能克服“冰與火”考驗(yàn)，送上市民餐桌。
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