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國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目《重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急技術(shù)構(gòu)建及應(yīng)用》落地崇明農(nóng)場(chǎng)
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國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目《重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急技術(shù)構(gòu)建及應(yīng)用》落地崇明農(nóng)場(chǎng)? 近日，上海海洋大學(xué)食品學(xué)院趙勇教授及上海市水產(chǎn)研究所正高級(jí)工程師劉智俊等一行來到崇明農(nóng)場(chǎng)考察交流。崇明農(nóng)場(chǎng)、瑞華實(shí)業(yè)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同參觀。在光明崇明農(nóng)場(chǎng)自主養(yǎng)殖基地，舉行了項(xiàng)目“示范企業(yè)”授牌儀式，標(biāo)志著農(nóng)業(yè)部十四五國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃專項(xiàng)《重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急技術(shù)構(gòu)建及應(yīng)用》項(xiàng)目正式落地崇明農(nóng)場(chǎng)。 在座談會(huì)上，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)就水產(chǎn)品質(zhì)量安全以及河蟹出口品質(zhì)把控等方面進(jìn)行了深入溝通。在崇明農(nóng)場(chǎng)清水蟹養(yǎng)殖基地，水質(zhì)監(jiān)測(cè)是當(dāng)前階段的重要任務(wù)。技術(shù)人員會(huì)定期對(duì)養(yǎng)殖水體的酸堿度、溶氧量、氨氮含量等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，確保螃蟹在優(yōu)質(zhì)的水環(huán)境中生長(zhǎng)。同時(shí)，飼料的質(zhì)量要經(jīng)過嚴(yán)格檢測(cè)，保障螃蟹健康成長(zhǎng)。當(dāng)螃蟹達(dá)到上市規(guī)格后，捕撈、加工和包裝環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的要求，確保產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中不會(huì)受到污染。 清水蟹出口必須通過一系列嚴(yán)格的國(guó)際檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。2024年，光明“崇螯”清水蟹成功通過CMA（中國(guó)計(jì)量認(rèn)證）機(jī)構(gòu)嚴(yán)格檢測(cè)，具備完備的出口資質(zhì)。海關(guān)對(duì)螃蟹的產(chǎn)地證明、檢驗(yàn)檢疫證書等文件進(jìn)行審核，并對(duì)螃蟹進(jìn)行抽樣檢測(cè)，包括微生物指標(biāo)、重金屬含量、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等，確保產(chǎn)品滿足不同國(guó)家和地區(qū)的食品安全要求。 從水產(chǎn)品質(zhì)量安全到清水蟹出口品質(zhì)，每一只蟹都要經(jīng)過幾十道甚至上百道的檢測(cè)關(guān)卡。這些檢測(cè)環(huán)節(jié)貫穿了清水蟹從養(yǎng)殖到出口的全過程，光明“崇螯”清水蟹始終保持“益民初心”，致力于讓國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者都能享受到安全、優(yōu)質(zhì)的螃蟹美食。 未來，雙方將在重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急技術(shù)集成及推廣示范應(yīng)用、構(gòu)建重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)體系、搭建重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急技術(shù)移動(dòng)集成平臺(tái)、水產(chǎn)品檢測(cè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、水產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和成果推廣應(yīng)用等方面展開深入合作。
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