以“小”見(jiàn)民生 以“大”穩(wěn)保供
蔬菜集團(tuán)三林市場(chǎng)雙輪驅(qū)動(dòng) 共繪保供惠民新圖景
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塘橋公司所屬三林市場(chǎng)，作為蔬菜集團(tuán)位于浦東地區(qū)的唯一一家區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)，是浦東地區(qū)重要的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)樞紐。2025年，圍繞光明食品集團(tuán)“十五五”規(guī)劃發(fā)展專題調(diào)研會(huì)精神和蔬菜集團(tuán)“保份額、?；?、深改革、強(qiáng)管理、保安全”的年度工作總基調(diào)，以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，積極探索實(shí)踐“小批發(fā)業(yè)態(tài)”與“大單品專區(qū)”雙輪驅(qū)動(dòng)模式，以“小”護(hù)航民生需求，以“大”筑牢保供根基，成效顯著。2025年1月至今，市場(chǎng)過(guò)磅總量已達(dá)45000余噸，同比增幅6.67%，為市場(chǎng)的行穩(wěn)致遠(yuǎn)注入了新動(dòng)能。
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小批發(fā)業(yè)態(tài) “小”中見(jiàn)大 ?民生護(hù)航的“貼心管家”
聚焦周邊市民買菜的實(shí)際需求，三林市場(chǎng)開(kāi)發(fā)“小批發(fā)”業(yè)態(tài)，其“小”并非體量之微，而是精準(zhǔn)聚焦、靈活服務(wù)的體現(xiàn)?！靶∨l(fā)業(yè)態(tài)”不僅是農(nóng)產(chǎn)品小宗采購(gòu)的交易區(qū)，更是小商戶生計(jì)所系、周邊居民便利所依。攤販的叫賣、居民的笑容，成為市場(chǎng)煙火氣最真實(shí)的根基。
“小”商戶 “廣”聯(lián)結(jié)，深挖民生需求 激活增長(zhǎng)引擎。三林市場(chǎng)精準(zhǔn)聚焦周邊居民與部分商戶的核心需求，針對(duì)“單次采購(gòu)量少但品類需求多”的特點(diǎn)，引入69家“小”商戶，打造“小而全”的市場(chǎng)采購(gòu)平臺(tái)。小批發(fā)業(yè)態(tài)的開(kāi)設(shè)，有效聯(lián)結(jié)供需，平日可吸引超2000人次、雙休日可達(dá)3000人次進(jìn)場(chǎng)采購(gòu)，主要品類日交易總量約達(dá)4噸，以實(shí)際行動(dòng)拎穩(wěn)周邊社區(qū)居民的“菜籃子”。
“小”批量 “跨”時(shí)空，盤活閑置資源 提升交易密度。針對(duì)傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)“日間場(chǎng)地閑置、交易時(shí)段僵化”的痛點(diǎn)，三林市場(chǎng)以“提升交易密度”為核心理念，深度響應(yīng)客商需求，高效整合上午閑置時(shí)段場(chǎng)地，專項(xiàng)開(kāi)辟110個(gè)小批發(fā)攤位，為小商戶提供“低門檻、高靈活”的交易空間。目前，三林市場(chǎng)已成功實(shí)現(xiàn)由固定時(shí)段交易向全天候靈活交易的轉(zhuǎn)變，顯著提升了市場(chǎng)活躍度與吸引力。
“小”細(xì)節(jié) “穩(wěn)”大局，細(xì)致高效服務(wù) 筑牢安全防線。針對(duì)小批發(fā)業(yè)態(tài)“人流密集、交易高頻、品類多元”的特點(diǎn)，三林市場(chǎng)以精細(xì)化管理破題，設(shè)置專人專崗，管理人員每日隨開(kāi)市同步到崗，實(shí)施全攤位、全時(shí)段動(dòng)態(tài)巡查。聚焦強(qiáng)化秩序維護(hù)、深入排查隱患、快速響應(yīng)處置、嚴(yán)控食品安全四大職能，打造“交易不停、監(jiān)管不歇”的閉環(huán)管理機(jī)制，確保小批發(fā)業(yè)態(tài)“忙而有序”，有力守護(hù)市場(chǎng)的繁榮“煙火氣”。
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大單品專區(qū) “大”顯身手 保供穩(wěn)價(jià)的“能量心臟”
為不斷提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，今年2月下旬起三林市場(chǎng)新開(kāi)辟“季節(jié)性大單品銷售專區(qū)”，其“大”不僅在于規(guī)模，更在于其精準(zhǔn)把握市場(chǎng)脈搏、應(yīng)季而變、專區(qū)專營(yíng)的智慧運(yùn)營(yíng)模式。“大單品專區(qū)”是市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)的“鮮”引擎與能量心臟，為上海市民的餐桌源源不斷輸送時(shí)令美味。
“大”單品 “快”增長(zhǎng)，以爆款破局 聚焦蔬菜保份額。面對(duì)周邊市場(chǎng)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，三林市場(chǎng)成立“攻關(guān)項(xiàng)目小組”，研判市場(chǎng)需求與農(nóng)產(chǎn)品上市規(guī)律，以當(dāng)季最具爆發(fā)力的民生鮮品為核心，精心打造“季節(jié)性大單品”銷售專區(qū)。蠶豆專區(qū)開(kāi)設(shè)后，日均交易量達(dá)28.3噸（峰值55噸）。切換至“番茄+毛豆”雙星專區(qū)，番茄日均交易量約8.7噸（峰值19.7噸），毛豆日均量7.6噸（峰值15.3噸）。專區(qū)已成為名副其實(shí)的銷量增長(zhǎng)點(diǎn)。專區(qū)開(kāi)設(shè)以來(lái)，蔬菜交易量節(jié)節(jié)攀升，三林市場(chǎng)4月蔬菜平均日交易量創(chuàng)歷史新高達(dá)到300噸。
“大”流量 “高”效率，專區(qū)化運(yùn)營(yíng) 高效集散極速鮮達(dá)?！肮リP(guān)項(xiàng)目小組”先后前往福建、浙江、安徽等地，與核心產(chǎn)區(qū)建立緊密聯(lián)系，打通“田間→專區(qū)→餐桌”的極速通道，并通過(guò)專區(qū)集中展示、統(tǒng)一管理，最大化減少中間環(huán)節(jié)，保障時(shí)令農(nóng)產(chǎn)品的極致新鮮度。同時(shí)，深度追蹤核心產(chǎn)區(qū)時(shí)令單品價(jià)格波動(dòng)與產(chǎn)量數(shù)據(jù)，有效避免季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品集中上市的壓力，確保時(shí)令鮮蔬價(jià)格平穩(wěn)及供應(yīng)保障。
“大”擔(dān)當(dāng) “穩(wěn)”民生，以服務(wù)熱度 彰顯國(guó)企市場(chǎng)擔(dān)當(dāng)。三林市場(chǎng)聚焦提升服務(wù)熱度持續(xù)發(fā)力，為專區(qū)客商提供過(guò)磅費(fèi)率優(yōu)惠政策，顯著降低其運(yùn)營(yíng)成本；設(shè)立臨時(shí)休息點(diǎn)，提升采購(gòu)體驗(yàn)，構(gòu)建良性共贏的供銷生態(tài)；開(kāi)辟優(yōu)先交易通道，極大提升物流效率，讓“鮮”味跑贏時(shí)間；安排專員駐點(diǎn)監(jiān)管，對(duì)專區(qū)單品實(shí)行每批次農(nóng)藥檢測(cè)，全鏈條筑牢食品安全防線。
“小”是貼近民生的細(xì)膩與溫度，是服務(wù)保障的精準(zhǔn)護(hù)航；“大”是扛起責(zé)任的實(shí)力與擔(dān)當(dāng)，是區(qū)域保供的能量源泉。三林市場(chǎng)將持續(xù)把“小”與“大”的優(yōu)勢(shì)有機(jī)融合，讓兩大業(yè)務(wù)協(xié)同互補(bǔ)、同頻共振，通過(guò)構(gòu)建“小齒輪”與“大齒輪”緊密咬合、“雙輪”并行的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)模式，織就出一張更密實(shí)、更牢固的區(qū)域保供網(wǎng)絡(luò)，擘畫出一副更具發(fā)展厚度、更有民生溫度的新圖景。
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