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上海愛森獲2024年第二屆預(yù)制菜臻味榜測(cè)評(píng)佳績(jī)
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上海愛森獲2024年第二屆預(yù)制菜臻味榜測(cè)評(píng)佳績(jī)? 日前，上海愛森參加2024年第二屆預(yù)制菜臻味榜測(cè)評(píng)活動(dòng)，本次活動(dòng)由上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)、上海食品協(xié)會(huì)主辦，市食安聯(lián)預(yù)制菜專委會(huì)、上海商情信息中心承辦。 愛森“鴻運(yùn)當(dāng)頭”純手工醬鹵豬臉肉、黃芽菜肉絲春卷肉兩款產(chǎn)品亮相活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。兩款產(chǎn)品分別進(jìn)行了產(chǎn)品外包裝展示評(píng)分，醬鹵豬臉肉采用上層揭蓋下層抽屜的獨(dú)特禮盒包裝形式，以“愛森橙”品牌主色調(diào)和品牌視覺符號(hào)為基底，搭配一套精致的餐具和產(chǎn)品詳情介紹，以其精美大氣的外觀，博得現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委、參觀者眼球。 產(chǎn)品品質(zhì)、口味測(cè)評(píng)，采取“盲評(píng)”方式由專業(yè)廚師、美食家組成評(píng)委團(tuán)，對(duì)菜肴的外觀、味道和文化意義，并進(jìn)行品評(píng)、專業(yè)打分。愛森醬鹵豬臉肉作為愛森近期研發(fā)的全新產(chǎn)品，取名“鴻運(yùn)當(dāng)頭”寓意吉祥好運(yùn)，傳遞產(chǎn)品的傳統(tǒng)文化習(xí)俗寓意，作為慶典、聚餐、宴會(huì)等的重磅菜品——壓軸菜，契合產(chǎn)品主要消費(fèi)場(chǎng)景。在產(chǎn)品外觀上一整個(gè)造型完整豬臉呈現(xiàn)紅亮通透的色澤，也寓意著紅紅火火的事業(yè)和家庭幸福美滿。 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，愛森大廚熟練地分切造型擺盤和細(xì)致入微地向各位評(píng)委們講述愛森醬鹵豬臉肉的5大賣點(diǎn)：“精選原料、清洗去毛、秘制鹵料、二高二低火候、全純手工制作”，體現(xiàn)產(chǎn)品制作在制作工藝上的精益求精。打造產(chǎn)品口碑，拓寬更廣闊的產(chǎn)品銷售渠道，現(xiàn)場(chǎng)獲得部分餐飲企業(yè)的青睞和采購(gòu)意向。 傳統(tǒng)碰撞現(xiàn)代，美食重新定義，愛森醬鹵豬臉肉與愛森黃芽菜肉絲春卷憑借冷鮮肉優(yōu)勢(shì)、優(yōu)秀的品質(zhì)、鮮美的口味和扎實(shí)的制作工藝，帶來視覺與味覺的雙重享受，并獲得專業(yè)評(píng)委一致好評(píng)?！傍欉\(yùn)當(dāng)頭”愛森醬鹵豬臉分別榮獲臻味榜2024年度預(yù)制菜單品金獎(jiǎng)、2024年度年夜飯單品金獎(jiǎng)；愛森黃芽菜肉絲春卷榮獲臻味榜2024年度預(yù)制菜單品金獎(jiǎng)。（韓靜靜）
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