擘畫“小高巧”，打造“好食材、好品牌”
崇明農場舉辦合作伙伴大會暨清水蟹美食節(jié)
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為進一步助推“小高巧”產業(yè)發(fā)展，崇明農場于11月16日在光明田原以“逐光同行 悅享味來”為主題，成功舉辦了2023光明·崇明農場合作伙伴大會暨第二屆光明崇明清水蟹美食節(jié)?；顒又校煌I域的行業(yè)專家、企業(yè)經(jīng)營者、科研工作者、政府機關代表等圍繞活動主題進行了深入交流。來自北京、上海、浙江、江蘇、山東、四川等地的20余家企業(yè)、機構、院校、協(xié)會、媒體等代表參加了會議。
活動現(xiàn)場，崇明農場相關渠道商、服務商及行業(yè)專家等百余人體驗了崇明農場的全系產品，共同探討市場趨勢及合作機遇，聚集行業(yè)優(yōu)質資源，加強交流與合作，力求不斷激活終端，完善銷售架構，促進共同發(fā)展，推動品牌煥新，實現(xiàn)互利共贏，為進一步打造“小高巧”產業(yè)和建設殷實農場強勢賦能。
現(xiàn)場舉行了產業(yè)聯(lián)盟基地和專家工作站揭牌儀式，為科技賦能產業(yè)的嶄新模式奠定扎實的基礎。2023光明崇明農場產業(yè)聯(lián)盟將致力于推動產業(yè)協(xié)同創(chuàng)新、實現(xiàn)資源共享、加強產學研合作等方面的工作，提升產業(yè)的綜合實力和競爭力。崇明農場未來三年將重點圍繞品牌賦能、人才賦能、科技賦能、渠道賦能等運營模式來提升產業(yè)綜合發(fā)展力，重點打造經(jīng)銷體系、產業(yè)鏈體系。
上海市體育訓練基地管理中心、上海華鐵旅客服務優(yōu)先公司榮獲2023年度光明崇明農場卓越貢獻獎。江蘇省泰州市農業(yè)農村局、上海海洋大學水產與生命學院、上海市農科院科技興農辦、浙江福思凱生物科技有限公司、萊西市馬戀莊國際貿易有限公司等5家單位榮獲2023年度光明崇明農場戰(zhàn)略合作伙伴獎。上海光明隨心訂電子商務有限公司、上海愛森食品有限公司、上海第一食品連鎖發(fā)展有限公司、上海東方電視購物有限公司、上海市崇明區(qū)程燕鳴食品、上海明膳配送服務有限公司、上海中油農工商石油銷售有限公司、上海市泰康食品有限公司、上海菜管家電子商務有限公司、上海三宏農業(yè)科技發(fā)展有限公司、泰興江源農牧有限公司、上海旭景實業(yè)有限公司等12家單位榮獲2023年度光明崇明農場優(yōu)秀合作伙伴獎。
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崇明農場作為光明食品集團建設殷實農場主戰(zhàn)場，不斷發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢，向開發(fā)特色農業(yè)多種功能、挖掘特色產業(yè)多元價值要效益，向一二三產融合發(fā)展要未來，強鏈條、立標桿、創(chuàng)品牌、樹形象，走出了一條彰顯農場特色的“小高巧”產業(yè)發(fā)展之路。
目前已形成以番茄、清水蟹、玉米及休閑食品為主要代表和農林旅融合發(fā)展的“3+1”產業(yè)新模式?；顒蝇F(xiàn)場，崇明清水蟹、大瀛無抗鹽水鴨等產品閃亮登場。
自2011年開始，崇明農場清水蟹以“崇螯”之名陸續(xù)榮獲了上海名牌產品、蘇浙皖贛滬五十佳名牌產品、“遼河杯”金獎、“海峽兩岸大閘蟹評鑒競賽”特等獎等榮譽稱號，在清水蟹市場闖出了一片天地。經(jīng)過多年的技術積累和模式探索，崇明農場河蟹產業(yè)在“小高巧”產業(yè)的推動下迎來了發(fā)展的新階段。
今日，崇明農場現(xiàn)場展示了光明崇明清水蟹自正式開捕以來，暫為最大規(guī)格的蟹王（8.4兩）、蟹后（6.1兩）。“青背、金爪、白肚、黃毛”的光明崇明清水蟹因其肉質鮮美、口感極佳而備受市場青睞，深受消費者的歡迎。
從2022年11月舉辦首屆光明崇明清水蟹美食節(jié)以來，崇明農場立足清水蟹產業(yè)的發(fā)展實際，通過依托上海海洋大學的科研技術和指導服務，崇明農場養(yǎng)殖團隊從“江海21”優(yōu)質種源到綠色水產養(yǎng)殖規(guī)范管理，嚴格把控每一個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，讓市民消費者在金秋品嘗到健康安全、肥美香甜的光明崇明清水蟹。
同時，國家發(fā)展改革委近期提出《加快“以竹代塑”發(fā)展三年行動計劃》，崇明農場積極響應，在清水蟹產品上逐步推進竹制包裝代替?zhèn)鹘y(tǒng)紙質、塑質包裝?！耙灾翊堋奔骖櫳鷳B(tài)和經(jīng)濟效益，讓其成為綠色新風尚。
現(xiàn)場，大瀛食品為我們帶來了外形挺拔美觀、體態(tài)強健、肌肉發(fā)達、皮脂量低的草原鴨。大瀛食品利用FCB無抗飼養(yǎng)技術，不使用抗生素養(yǎng)殖不僅讓鴨肉更加健康、營養(yǎng)豐富，讓鴨肉肉質變得更加鮮嫩和緊實，美味可口，也減小了鴨肉的腥味。減少對環(huán)境和生態(tài)的影響，同時也保證了食品質量。
今年以來，大瀛食品明確了“3+3+4”的產品定位，如今主要經(jīng)營鴨頸、鴨掌、鴨肫等休閑食品和糯玉米等產品。為了激發(fā)大瀛食品新活力，崇明農場緊抓技改強鏈，引進鮮食玉米加工流水線、醬鹵產品包裝流水線，實現(xiàn)生產加工機械化、自動化，管理規(guī)范標準化、程序化。同時，大瀛食品積極研制新品，相繼推出黃金玉米、檸檬鹽水鴨等新品。
8月，“大瀛食品”進入到崇明好物名單，并積極參與崇明好物“進景區(qū)、進市區(qū)、進社區(qū)”促消費活動，先后入駐崇明好物旗艦店長興島郊野公園店、長寧來福士萬禾都市農場店以及崇明好物旗艦店東方明珠店，將“大瀛食品”的休閑鴨制品、玉米、龍珠禮盒等進行分類展示，為廣大消費者提供多場景體驗“大瀛食品”優(yōu)質商品的消費新渠道。
未來，崇明農場將立足新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、構建新發(fā)展格局，保持戰(zhàn)略定力，久久為功，以恒心砥礪殷實農場建設初心，大力發(fā)展“小高巧”產業(yè)，全面推進農場特色農業(yè)產業(yè)發(fā)展行穩(wěn)致遠。