光明校園餐飲管理有限公司揭牌

　　2021年12月22日，集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)是明芳，黨委副書(shū)記、總裁徐子瑛等黨政班子領(lǐng)導(dǎo)出席光明校園餐飲管理有限公司揭牌儀式。是明芳與徐子瑛共同為公司揭牌。

　　光明校園餐飲管理有限公司致力打造“數(shù)字化、無(wú)人化、簡(jiǎn)約化”的“味來(lái)廚房”。在集團(tuán)的大力支持下，光明校餐全面集成供應(yīng)鏈，提供多溫帶倉(cāng)儲(chǔ)物流服務(wù)，通過(guò)集團(tuán)的中央廚房，以最高效的路徑提供到師生的餐桌，真正體現(xiàn)了集團(tuán)的“一站式、一體化”校園餐飲解決方案。

　　2021年，光明校餐已赴上海市16個(gè)行政區(qū)的多所學(xué)校進(jìn)行實(shí)地考察，初步確定了10套光明學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐精選菜單，并配合特許學(xué)生餐盒，進(jìn)行了產(chǎn)量化測(cè)試。2022年，光明校餐將建立食品安全管控體系，公司還將完善食材原料采購(gòu)體系建設(shè)，建成“投入成本最優(yōu)化、管理可視化、響應(yīng)高效化、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化”的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈“四化”服務(wù)體系，依托集團(tuán)自有物流資源，發(fā)揮自有車輛的成本優(yōu)勢(shì)。光明校餐將協(xié)同集團(tuán)內(nèi)部資源構(gòu)建系統(tǒng)可視化平臺(tái)，將每一項(xiàng)信息錄入云平臺(tái)備查。光明校餐還將建立云廚房體系和膳食圖譜配方，建立“光明味來(lái)”標(biāo)準(zhǔn)菜譜及調(diào)味配方，打造一系列明星爆款的套餐菜譜，在保證營(yíng)養(yǎng)均衡健康的基礎(chǔ)上，充分體現(xiàn)大數(shù)據(jù)人工智能的管理優(yōu)勢(shì)。（裘杰）