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城市運(yùn)行平穩(wěn)有序，因有許多人徹夜堅(jiān)守
一夜風(fēng)雨過(guò)后，寒潮突然來(lái)襲，很多地方都開(kāi)始下雪或地面結(jié)冰，這幾天光明乳業(yè)的牧場(chǎng)、工廠以及物流配送等環(huán)節(jié)，為了對(duì)抗突如其來(lái)的寒潮，保障大家的乳制品正常供應(yīng)，也紛紛做出了許多相應(yīng)的抗寒措施。2020年12月31日，《上觀新聞》記者以《城市運(yùn)行平穩(wěn)有序，因有許多人徹夜堅(jiān)守》、《寒潮中，凌晨2時(shí)到崗的他們?cè)谧鍪裁?？》為題，對(duì)光明乳業(yè)進(jìn)行了專題報(bào)道，記錄了寒潮中忙碌的光明乳業(yè)人。報(bào)道發(fā)布后，隨即引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議與共鳴，“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”平臺(tái)亦對(duì)本次專題報(bào)道進(jìn)行了刊登發(fā)布。
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原文報(bào)道如下：
《城市運(yùn)行平穩(wěn)有序，因有許多人徹夜堅(jiān)守》
持續(xù)寒潮讓上海的氣象史出現(xiàn)不少“首次”。前天，上海發(fā)布首個(gè)低溫黃色預(yù)警，昨天又發(fā)布首個(gè)低溫橙色預(yù)警，預(yù)計(jì)從夜間到次日早晨，上海大部分地區(qū)最低溫度將降至-6℃以下。寒潮來(lái)勢(shì)洶洶，但人們發(fā)現(xiàn)，上海的城市運(yùn)行依舊平穩(wěn)有序，沒(méi)有受到太大影響，這源于許多人的默默堅(jiān)守付出。
風(fēng)雨無(wú)阻，“新鮮”按時(shí)達(dá)
“開(kāi)車慢一點(diǎn)不要緊，注意安全?！绷璩?時(shí)許，浦東新區(qū)東陸路光明隨心訂浦新奶站的冷庫(kù)管理員張建章一一叮囑前來(lái)取奶的送奶員。此時(shí)戶外溫度-4℃。
張建章2時(shí)前就到崗了：先檢查每輛送奶車的胎壓、剎車制動(dòng)、燈光照明等是否正常，再開(kāi)啟每輛奶車的制冷系統(tǒng)。當(dāng)天在常規(guī)工作外，還多了一些工作：準(zhǔn)備熱水、姜茶，還有一條條棉被。熱水和姜茶是讓送奶員出工前喝的；棉被是要給牛奶保暖。冷庫(kù)里取出來(lái)的鮮奶溫度為2℃至6℃，如果不給牛奶蓋棉被，說(shuō)不定牛奶在配送過(guò)程中會(huì)結(jié)冰。
3時(shí)15分左右，第一批送奶員駕駛著送奶車出發(fā)。天色仍舊漆黑，他們打開(kāi)了頭上的照明燈，一個(gè)一個(gè)亮點(diǎn)從奶站四散出去。沒(méi)過(guò)多久，他們中的一部分人給記者發(fā)來(lái)在居民樓下的自拍照，笑得很開(kāi)心，因?yàn)檫@一天的“新鮮”又按時(shí)送達(dá)。
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《寒潮中，凌晨2時(shí)到崗的他們?cè)谧鍪裁?？?/span>
總有一些人，不畏寒潮。他們身處不同行業(yè)，卻共同為這座城市的正常運(yùn)轉(zhuǎn)貢獻(xiàn)一份力量。
3:00 浦東新區(qū)東陸路
“開(kāi)車要小心，慢一點(diǎn)不要緊，注意安全。”凌晨3時(shí)許，浦東新區(qū)東陸路光明隨心訂浦新奶站的冷庫(kù)管理員張建章一一叮囑前來(lái)取奶的送奶員。此時(shí)，戶外溫度不足-4℃。?
他在2時(shí)前就到崗準(zhǔn)備了：先檢查每輛送奶車的胎壓、剎車制動(dòng)、燈光照明等是否正常；再開(kāi)啟每一輛奶車的制冷系統(tǒng)。當(dāng)天在常規(guī)工作外，還多了一些工作：準(zhǔn)備熱水、姜茶，還有一條條棉被。熱水和姜茶是讓送奶工出工前喝的；棉被是要給牛奶保暖。冷庫(kù)里取出來(lái)的鮮奶溫度為2℃至6℃，如果不給牛奶蓋棉被，說(shuō)不定牛奶在配送過(guò)程中會(huì)結(jié)冰，何況一大半牛奶是玻璃瓶，低溫容易爆瓶。
分揀工作在戶外進(jìn)行，漆黑的夜幕下，寒風(fēng)陣陣，只有牛奶瓶互相碰撞發(fā)出的清脆聲。
站長(zhǎng)戴延玉告訴解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞?dòng)浾?，奶站?fù)責(zé)為浦新街道3000多戶居民服務(wù)，20多名送奶員要配送四五千份光明鮮奶，通常都是凌晨3時(shí)到崗，清晨7時(shí)前完成配送，不論寒暑，風(fēng)雨無(wú)阻。
在“霸王級(jí)”寒潮的凌晨送奶，冷嗎？“多穿了衣服，不冷。但手冷。手套戴厚了影響觸感，拿不穩(wěn)奶瓶；戴少了沒(méi)有用。最后還是戴了紗線手套，不是最暖和，但已經(jīng)是我能找到的最適合送奶的手套了?！彼湍虇T黃雪平伸出手。
“今天雨雪停了，雖然冷些，但路上好走?！薄吧虾Ｊ忻袼刭|(zhì)高，大風(fēng)大雨天看到我們，都會(huì)謝謝我們”……記者本以為會(huì)聽(tīng)到一些“寒潮里的不容易”，卻不想大部分送奶員說(shuō)，比起寒潮，市民的支持和體諒更讓人難忘。
3時(shí)15分左右，第一批送奶員駕駛著送奶車出發(fā)了。天色仍舊漆黑，他們打開(kāi)了頭上的照明燈，一個(gè)一個(gè)亮點(diǎn)從奶站四散出去。沒(méi)過(guò)多久，他們中的一部分給記者發(fā)來(lái)了在居民樓下的自拍照，笑得很開(kāi)心，因?yàn)檫@一天的新鮮又按時(shí)送到了。
8:00 金山區(qū)永光路
王旺望不記得這是當(dāng)天第幾次踏入牛舍了。從寒潮來(lái)臨開(kāi)始，他和同伴們就沒(méi)有睡覺(jué)，隔一段時(shí)間到牛舍里走一走。?
這里是位于上海遠(yuǎn)郊的光明牧業(yè)金山種奶牛場(chǎng)，每天生產(chǎn)83噸原奶，約可用于生產(chǎn)7.4萬(wàn)盒供應(yīng)上海市場(chǎng)的950毫升巴氏殺菌乳。寒潮中要保證上海市場(chǎng)乳制品供應(yīng)，牧場(chǎng)的工作人員把服務(wù)奶牛當(dāng)做頭等大事。
飼料根據(jù)低溫天進(jìn)行了調(diào)整，增加了日糧濃度、礦物鹽舔磚。它們能讓奶牛增加能量和微量元素?cái)z入，幫助抵御低溫。水槽需要防凍，因?yàn)槟膛r(shí)不時(shí)會(huì)喝上幾口。
“奶牛不怕冷，但突然降溫容易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。我們要做的就是幫助奶牛適應(yīng)短時(shí)間內(nèi)的大幅度溫度變化?！蓖跬┑貌欢?，連體衣里只有一件輕薄羽絨服和內(nèi)衣，“牛舍是整個(gè)牧場(chǎng)最暖和的地方，差不多有5℃，比露天高多了。我們一直走來(lái)走去，更不覺(jué)得冷?！?/p>
暖和的牛舍來(lái)自未雨綢繆：半敞開(kāi)式的牛舍掛上了防寒布，阻擋了“穿堂風(fēng)”；所有奶牛都新添了墊草，足足20厘米厚，能阻隔地面寒氣，讓奶牛休息得更好；通道加鋪了草墊，避免奶牛因地面冰凍而打滑。尚未進(jìn)入哺乳期的小牛犢更是得到特別照顧，每一頭都穿上一件小坎肩，因?yàn)楸绕鸪赡昴膛?，它們還不那么耐寒。
即使這樣，牧場(chǎng)工作人員們還不放心。場(chǎng)長(zhǎng)王旺望帶頭，成立了雙班倒的24小時(shí)巡查隊(duì)，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。從29日深夜開(kāi)始，巡查隊(duì)一直在崗，還真發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。比如，風(fēng)口上的水槽特別容易結(jié)冰，剛用小鏟子去除，十幾分鐘后又凍上了。一測(cè)溫度，竟然只有-9℃。巡查隊(duì)立刻采取措施，一面用防寒布減小水槽附近的風(fēng)口，一面試著保持水槽里的水微微流動(dòng)，有效減少冰凍現(xiàn)象出現(xiàn)。
“今天晚上估計(jì)會(huì)更冷，所以巡查隊(duì)不會(huì)休息。”王旺望說(shuō)。身旁，一頭頭奶牛發(fā)出悠長(zhǎng)的“哞哞”聲，似乎對(duì)它們來(lái)說(shuō)，有了這群守護(hù)者，這一次的寒潮真的不太冷。
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《上觀新聞》今天，上海-6～1℃，低溫橙色預(yù)警高掛！凌晨2點(diǎn)到崗的他們?cè)谧鍪裁丛逆溄蛹岸S碼：
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（轉(zhuǎn)載自《上觀新聞》、“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”平臺(tái)）