決勝花博園 崗位作貢獻

2020年度光明食品集團員工烘焙技能

競賽活動拉開序幕

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　　7月13日，“2020年度光明食品集團花博會園區(qū)建設立功競賽光明員工烘焙技能競賽培訓班——牛奶棚專班”開班。

　　本次“牛奶棚”專班和7月下旬即將舉辦的“冠生園益民”專班，是集團開啟了2020年度光明食品集團員工烘焙技能競賽活動的序幕，也是貫徹市總工會等8部門《關于舉辦“奮進新時代，創(chuàng)造新奇跡——推進高質(zhì)量發(fā)展上海職工勞動和技能競賽”的通知》和集團《“當好主人翁、建功新時代，立足花博會，服務生態(tài)島，為建設殷實農(nóng)場、構(gòu)建實力光明做貢獻”勞動和技能競賽活動》總體要求，促進集團長三角冷鏈物流工程、城市廚房工程、兒童青少年營養(yǎng)計劃、殷實農(nóng)場建設、全球食品集成分銷平臺“五大戰(zhàn)略工程”轉(zhuǎn)型發(fā)展，傳遞“員工第一，崇尚奮斗，愛與尊重”光明文化的重要舉措。本次競賽活動呈現(xiàn)培訓、練兵、競賽、晉級、激勵“五位一體”特點，培養(yǎng)和選樹一批在烘焙食品制作和研發(fā)上表現(xiàn)優(yōu)秀的職業(yè)技能人才，展示和推廣一批員工烘焙成果和藝術(shù)，為服務2021年花博會做好技能創(chuàng)新、產(chǎn)品體驗儲備。

　　整個競賽活動分五個階段開展：第一階段是員工烘焙職業(yè)“應知應會”技能提升“知識培訓”；第二階段是著重西式面點師職業(yè)資格提升培訓與考證；第三階段是烘焙職業(yè)“應知應會”技能提升“賽前培訓”；第四階段是“烘焙職業(yè)技能提升”練兵活動；第五階段是提升員工烘焙技能競賽與晉級。本次競賽將有80人參加第一階段的知識提升培訓，約31人參加賽前培訓、約22人參加練兵活動，近10人參加面點師職業(yè)技能考級。

　　本次技能提升競賽活動，得到了上海市總工會基層工作部、市職業(yè)技能鑒定中心、楊浦區(qū)人社局等主管部門大力支持，由光明食品集團“上海市高技能人才培養(yǎng)基地”、集團黨委工作部（工會）、集團組織人力資源部主辦，由光明進修學院、上海市貿(mào)易學校承辦，上海良師職業(yè)技能培訓中心、上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓中心提供技術(shù)支持，有光明乳業(yè)股份有限公司研究院、光明乳業(yè)原料奶酪營銷中心、上海牛奶棚食品有限公司、上海冠生園益民食品有限公司、上海帝姆松食品有限公司、上海市貿(mào)易學校等烘焙相關單位積極參與。

　　集團黨委工作部（工會）、組織人力資源部、光明進修學院三部門，還將圍繞光明食品集團“上海市高技能人才培養(yǎng)基地”的建設，著力推進黃酒釀造工、農(nóng)機駕駛、汽車修理、物業(yè)管理、食品安全等職業(yè)技能認定的可行性探索。將集團“上海市高技能人才培養(yǎng)基地”打造成培養(yǎng)高技能人才的“練兵場”和“孵化器”。