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老字號的美食故事
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——記滬上食品號碼店“第一食品”
提起“食品公司”、“食品一店”、“第一食品”，很多上海人耳熟能詳。作為一家擁有60年發(fā)展歷程的老字號“號碼店”，第一食品見證和參與了食品文化的變遷，陪伴著一代代人成長，也成為大家心目中的美食地標(biāo)。
1954年，食品專業(yè)零售商店“食品公司”在四大百貨公司新新公司的舊址誕生。六十年來，從 “中國食品公司上海市公司第一門市部”到如今的“上海第一食品連鎖發(fā)展有限公司”，第一食品始終專注于舌尖上的美味，形成了獨(dú)樹一幟的經(jīng)營風(fēng)格，承載著廣大顧客童年時對美味食品的渴望。
相信對于很多上海“饕客”來說，第一食品已成為時代年輪上的清晰刻畫。在商品緊缺的計(jì)劃供應(yīng)時期，第一食品千方百計(jì)增加商品品種，力爭“天上飛的、地上走的、水里游的、地里鉆的”都有賣。大白兔奶糖、福字牌麥乳精、梅林午餐肉、麥麗素等，都是上海人揮不去的美味記憶。從計(jì)劃時期供應(yīng)的老票證、到女婿上門的“四大件”再到吃不厭的上海點(diǎn)心、各式的弄堂吆喝……從日前在第一食品商店舉辦的“舌尖上的老上海”經(jīng)典食品文化展上，我們還能清晰找尋到那時的美食印象。
進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)時期，商品供應(yīng)日趨豐富，市場競爭日趨激烈，但第一食品始終堅(jiān)持傳承經(jīng)典，創(chuàng)新發(fā)展，讓消費(fèi)者來到第一食品商店都能有不一樣的感受和體現(xiàn)。嚴(yán)格執(zhí)行4小時改刀的鹵味熟食當(dāng)天晚上集中銷毀，消費(fèi)者買到的是安全、是誠信；“壹食壹品”、“海上大味道”等自有品牌產(chǎn)品的開發(fā)，更多人重新認(rèn)識了第一食品；而店內(nèi)引進(jìn)小吃餐飲、現(xiàn)場制作、互動體驗(yàn)等新形式，則為大家營造出了更加高雅、時尚的購物氛圍。
如今，第一食品已經(jīng)在上海的市、區(qū)商業(yè)中心開設(shè)了十多家門店，方便更多消費(fèi)者就近選擇購買。未來，第一食品還將繼續(xù)為消費(fèi)者提供更多新鮮、美味、健康、特色的食品，打造一個永續(xù)經(jīng)營、基業(yè)長青的百年老字號企業(yè)。
60年并不是句點(diǎn)，老字號“號碼店”的美食故事還將一直續(xù)寫下去……
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